Pescaria il primo fast food di Panini di pesce.

 Un nuovo modo di gustare il pesce crudo e cotto.

Questo è lo slogan del ristorante.

La storia di Pescaria

Pescaria è un innovativo format nato nel cuore della provincia barese: il primo store è stato inaugurato a Polignano a Mare nel 2015 grazie a Bartolo L’Abbate (storico commerciante ittico pugliese, amministratore delegato di Pescaria), allo chef Lucio Mele (Bib Gourmand nel 2012 a soli 32 anni) e Domingo Iudice (co-fondatore e CMO di Pescaria, tra i 100 direttori marketing italiani di successo secondo Forbes). Nel 2016 è stata inaugurata la prima sede di Pescaria a Milano in via Bonnet, nel 2018 è arrivato il secondo store in via Solari e nel 2019 quello di Torino, in una location esclusiva su due piani in Piazza Carignano, poi Roma, Bologna e Napoli.

Pescaria oggi dà lavoro a più di 200 persone. Anche per questi motivi è stata la prima azienda italiana ad essere inserita negli Earnings Call di Facebook. A ottobre 2019 è stata nominata da Forbes tra le 50 aziende italiane più influenti su Facebook.

Pescaria è il primo format in Italia completamente plastic free, anche in delivery: da dicembre 2018 Pescaria ha scelto di rinunciare alla plastica monouso  Al posto della plastica posate e bicchieri in PLA, materiale derivato dal mais perfettamente simile alla plastica ma in tutto e per tutto biodegradabile e compostabile.

Pescaria, il primo fast food di pesce in Italia, prosegue la sua crescita tra nuove aperture e un menu tutto da gustare. 

L’amministratore delegato Bartolo L’abbate ha rilanciato da pochissimo la notizia: Pescaria aprirà il suo decimo punto vendita a Trento nei prossimi mesi e il suo secondo punto vendita in Veneto, a Padova.

I menù di Pescaria

C’è solo l’imbarazzo della scelta leggendo il nuovo menu di Pescaria, disponibile in tutti i punti vendita: dal Mare Crudo (ostriche francesi e ostriche del Gargano, cozze pelose, tagliatelle di seppia, noci, gamberi e tanto altro) alle Tartare (salmone, tonno e gamberi), passando per le Insalate, il Pesce Cotto, le Fritture (Fish & Chips, paranza, alici, polpette di crostacei, frittura mista) e naturalmente i Panini di pesce: imperdibili quelli con il Polpo fritto (polpo fritto, rape aglio e olio, mosto cotto di fichi, ricotta e pepe, olio alle alici) e con i Gamberoni al ghiaccio (gamberoni leggermente bolliti, melanzana infornata, fiordilatte, pancetta Santoro, chips di patate, rucola fresca, salsa artigianale con ketchup e mayo della casa).

Tante le novità locali nel nuovo menu, disponibile in tutti i punti vendita a partire dal 28 ottobre: dalle friselle di Altamura al caciocavallo silano, fino ai piatti tipici, come riso patate e cozze, la focaccia barese con condimenti di mare (tonno, gambero, salmone) e il baccalà con patate e prugne. Non mancano le proposte vegetariane (il panino vegetariano è con melanzane, zucchine e pomodoro fresco, stracciatella, rucola, maionese al basilico e salsa al peperone arrosto) e i piatti light (filetto di ombrina servito con melanzane, mandorle, pane).

 Alcune delle proposte nel menù.

Panino Gamberone al ghiaccio
170g di gamberoni leggermente bolliti, melanzana infornata, fiordilatte, pancetta Santoro, chips di patate, ketchup fatto in casa, maionese affumicata e rucola fresca 

Panino Tartare Tonno
100g di tartare di tonno, burrata, pomodoro fresco, olio al cappero e pesto di basilico.

Panino Polpo
250g di polpo fritto, rape, aglio, olio e peperoncino, mosto cotto di fichi, ricotta e pepe, olio alle alici

Panino Tartare Salmone
100g di tartare di salmone, zucchine fritte, fiordilatte, lattuga, pesto di pomodoro secco e maionese al peperone arrosto

Insalata Salmone
150g di tartare di salmone, lattuga, misticanza, noci, fichi secchi, crema di burrata e salsa artigianale con ketchup e maio della casa 

Panino Tartare Gambero
100g di tartare di gambero bianco, Stracciatella al frutto della passione, insalata di spinacino con olio e limone, granella di pistacchio, chips di carote di Polignano e ceviche di mela murgina, cipolla rossa, capperi, zenzero, succo di limone, senape e miele, basilico, sale e olio evo

Pescaria è un ristorante easy dove puoi mangiare del buon pesce presentato in maniera alternativa , materie prime freschissime ed ovviamente made in sud, adatto ad una cena informale o una cena mordi e fuggi.

Grazie al suo innovativo format alla sua apertura nel punto vendita di Roma ha creato subito delle file interminabili, tutti curiosi di assaggiare i suoi famosi panini di pesce, e voi cosa aspettate?

Pescaria si trova a Roma in Via Leone IV, 14

Fede
 Amante del pesce